Hace días que le debía este artículo a Felix, de la Jamonería.
Estuve comiendo hace unas semanas en su restaurante. Por aquello de probar todo lo posible, me apunté a una comida de pequeñas raciones, en lugar de la típica comida de tres platos. Y me alegré de ello. Así tuve ocasión de degustar desde unas alubias rojas con su guindilla, el típico y sabrosísimo plato de jamón, pasando por unas virutas de foie, o papas con mojo picón.
Todo ello regado por un buen vino, y un postre casero de natillas decoradas. Felix es un artista de la manga pastelera, aparte de haber sido campeón de España en corte de jamón, y realizó esa maravilla que ilustra la foto y que daba pena comerse.
Por resumirlo con una palabra, excelente. Comí muy bien. Me gustó todo, y el trato exquisito, con Felix pendiente en todo momento por si era necesario algo en la mesa.
Altamente recomendable.
Y para terminar el post, recuerdo que el próximo miercoles, a las 20:15 tendremos el mini cursillo de corte de jamón para Twiters
